Táplálkozás az öt elemmel

Ahhoz, hogy az étel harmóniába kerüljön, a következő feltételeknek kell teljesülni:

1. Alapvető követelmény, hogy a hozzávalók az elemek sorrendjében kerüljenek a lábosba, így alkotsz egy teljes energiakört. Vagyis a sorrend: tűz - föld - fém - víz - föld
2. Mindig annak az elemnek lesz a legerősebb hatása, amely utoljára kerül bele a lábosba. Ha ez pl. a tűz elem, akkor annak a melegítő hatása fog érvényesülni.
3. Lehetőleg minden elem benne legyen egy ételben! Különben felbomlik az egyensúly.

Egy étel elkészítése során több energiakört is megtehetsz, így növekszik az étel energiatartalma. 

Ételek az öt elem szerint

Fa elem:
tönkölybúza, paradicsom, petrezselyem, sóska, áfonya, ananász, citrusgyümölcsök, ecet, málna, eper, meggy, tejtermékek, élesztő, csirke, búzasör, hibiszkusz, mályva, savanyú káposzta.
Savanykás íz: elősegíti a testnedvek megtartását. 

Tűz elem:
hajdina, rozs, cékla, jégsaláta, endívia, fejes saláta, pasztinák, birsalma, birskörte, piros retek, grépfrút, juhsajt, kecskesajt, bárány- és minden grillezett hús, kávé, fekete tea, zöld tea, cickafark, palástfű, apróbojtorján, zsálya, borókabogyó, kakukkfű, kurkuma, oregánó, pirospaprika, rozmaring.
Keserű íz.

Föld elem:
árpa, köles, kukorica, fehér rizs, avokádó, alma, bab, banán, brokkoli, burgonya, csicsóka, datolya, görögdinnye, mángold, karfiol, káposzta, körte, őszibarack, sárgabarack, paprika, padlizsán, sárgarépa, spenót, szilva, szőlő, tök, uborka, zöldborsó, zeller, tej, tejszín, édesebb sajtok, ánizstea, méz, juharszirup, tojás, tofu, olajos magvak, gesztenye, barna cukor, kókusz, sáfrány, szezámmag.
Édeskés íz

Fém elem:
barna rizs, zab, hagymafélék, karalábé, torma, pulyka, borsmentatea, szegfűszeg, szerecsendió, kapor, kömény, mustár.
Csípős, pikáns íz: felpezsdíti az energiákat, illetve megfázáskor baktériumölő hatású.

Víz elem:
csicseriborsó, lencse, halak, szardínia, lazac, kaviár, kagyló, ásványvíz, algák, szójaszósz, miszó, hüvelyesek (legjobban a fekete bab), fekete szezámmag, vadrizs, szárított gyömbér tea.
Sós íz: kis mennyiségben segíti a testnedvek felépítését, nagy mennyiségben kiszárítja. 


Forrás: Nők Lapja Café 2008.02.27. 

Az öt elem minőségei

Az öt elem az életerő öt különböző tulajdonságát jelképezi, amely meghatározott, ciklikus formában követi a természet körforgását -ahogy ciklikusan következnek egymás után az évszakok, vagy a napszakok.
A fa jelképezi az újjászületést, a tavaszt, a mozgásba lendülést, a szelet, a belső dinamizmusra utaló tulajdonságot. Szerve az epe és a máj. A fa energiája élteti a tüzet.
A tűz szétterjed, növekszik, izzik. A forró nyarat jelenti. Szerve a szív és a vékonybél. A tűzből hamu lesz, pernye, amely a földbe olvad.
A föld semleges elem. A beteljesedést, a beérést, a termékenységet képviseli. Évszaka a nyárutó, szervrendszere a lép, a gyomor és a kötőszövetek. A földben képződik a fém.
A fém az ősz hűvösségét, tisztaságát és szárazságát sugározza. Szerve a tüdő és a vastagbél.
A víz elem a tél, a hidegséget, a megnyugvást és egyben a halált is jelképezi. Belső szerveink közül a vese és a húgyhólyag tartozik ide. A víz energiát ad a fának a kirügyezéshez és kezdődik elölről a körforgás.

Forrás: Nők Lapja Café 2008.02.27.

Az öt elem tana

Az öt elem tana, más néven öt változó állapot (wu xing) a Yin-Yang elmélettel együtt képezik a kínai világkép alapját: ebből az öt elemből épül fel minden létező. Bár szoros összefüggésben állnak a hozzájuk tartozó természeti jelenségekkel, nem azonosak velük. A Fa inkább a dolgok fásságára, a Tűz a dolgok tüzességére stb. utal. Mindegyik elemnek megvan a saját évszaka, iránya, színe, belső szerve, érzelme és íze. Szoros kölcsönhatásban vannak egymással, minden egyes elem táplálja, vagy korlátozza a hozzá kötődő elemeket. Ezt a kapcsolatot foglalja össze a lenti ábra. 

Az öt elem tana központi szerepet játszik a hagyományos kínai orvoslásban is. Minden elemhez tartozik egy yin és egy yang szerv és az ennek megfelelő meridiánok. Pl. az asztmát okozhatja a vese gyengesége. A meggyengült víz elemnek (vese) nem sikerül szabályoznia a tüzet (szív), ami így könnyen megtámadhatja a fémet (tüdő).

Erősítő, vagy tápláló ciklus (vastag nyíl)

Az elemek szülő-gyerek kapcsolata. Ez azt jelenti, hogy minden elem szülője, táplálója, erősítője az utána következő elemnek. A tápláló ciklus körforgása: a Víz táplálja a Fát, a Fa táplálja a Tüzet, a Tűzből hamu keletkezik, ami táplálja a Földet, a Föld érleli a Fémet, az ásványi anyagok (Fém) gazdagítják a Vizet.

Gyengítő, vagy fékező ciklus (szaggatott nyíl)

Az erősítő ciklus hatásával ellentétes, célja az elemek kiegyenlítése. A Víz eloltja a Tüzet, a Tűz megolvasztja a Fémet, a Fém kivágja a Fát, a Fa felemészti a Földet, a Föld gátat vet a Víznek.